Il s’agit d'un label qui garantit une qualité de production et de transformation supérieure. type rose de Lautrec, variété dite "à bâton" (hampe florale), grande gousse blanc rosé contenant 8/10 caïeux fortement teintés de rouge. Méthode de plantation. Cueillir l'ail selon les besoins, de mai à juillet (cueillir avant le jaunissement des feuilles pour une consommation fraîche). Couper les tiges florales dès leur apparition en Juin. Dénomination: Ail rose de Lautrec; Description Ail de caïeux roses, de printemps (forte dormance), à hampe florale : - Rose car les caïeux prennent une couleur rose soutenue lorsque le bulbe est sec. 1 membre a planté des ails rose de Lautrec en mars. Les entreprises bénéficiant du Label Rouge sont soumises à un cahier des charges strict et sont régulièrement contrôlées par des organismes certificateurs. L’ail cultivé fait partie de la famille des Amaryllidacées. Dans la boutique également, retrouvez notre variété d’échalotes longues issues également de notre ferme. https://ailrosedelautrec.com/214-une-filiere-savoir-faire.html Photo prise lors de la fêtes de l'ail 2011. Comment planter les caïeux d'ail ? Du 25/06/2021 au 25/06/2022, Jardin du château de Pont-Chevron Bulbe ivoire, caïeu rose clair. Origine Amérique du Sud (type Rose de Lautrec), hampe florale; Variété régénérée indemne du virus OYDV; Bulbe blanc, caïeu rose foncé strié; Plantation automne/hiver, possible mars; Moyennement précoce; Dormance moyenne à élevée Période de plantation de l’ail rose : L’ail rose se plante en fin d’hiver pour les régions au climat doux et au début du printemps ailleurs. C’est une variété dite précoce, qui se récolte au printemps. Ail rose de Lautrec direct producteur. Les graines de semis ont été obtenu en laboratoire par croisement avec des variétés d’oignons. Les tresses d’ail font selon votre choix 500g ou un kilo. Ail tardif à dormance élevée. Début juin l’ail précoce nouveau arrive. Vous pouvez commander de l’ail rose de Lautrec, label rouge et IGP en grappe (dite manouille) ou en têtes. Cette opération a lieu une fois le séchage de l'ail terminé, soit à partir de deux semaines après la récolte. Bien récolter l'ail. En milieu sec et en région méditerranéenne, cultivez l’ail au niveau du sol. Enfoncez les caïeux avec le bout des doigts, à une distance de 10 cm les uns des autres et sur une profondeur de 3 cm. Très riche en soufre, en sels minéraux et en silice, l'ail est cultivé autant pour son goût qui relève de nombreux plats que pour ses vertus médicinales. Ses qualités gustatives et son inégalable faculté de conservation font de lui le partenaire indispensable de votre cuisine. Il serait originaire d’Asie centrale. Plantation d'ail au sommet d'une butte Mettre de côté les caïeux du centre, qui sont moins productifs. AIL CERTIFIÉ EDENROSE. Aujourd’hui avec ce portail internet nous  vous proposons l’ail rose de Lautrec directement de la ferme et tout au long de l’année. Plus de 65% des surfaces d’ail françaises sont implantées en Occitanie. Plantez au sommet de buttes de 10 cm de large environ, en enfonçant les caïeux avec le doigt tous les 15 cm. Cet ail à gros bulbes est capable de germer à partir de la fin novembre. Issu exclusivement de notre exploitation, l’ail rose labellisé proposé à la vente vous parviendra dans un délai de 10 jours ouvrables avec une garantie de conservation minimale de 4 mois. Consulter la fiche Ail rose de Lautrec. à GIROUSSENS (81, France) Goût: doux / chair: ivoire rosé. La pointe avec le germe doit être dirigée vers le haut. Le Label Rouge est un SIQO (Signe d'Identification de la Qualité et de l'Origine, anciennement : signe officiel de qualité) français qui garantit le niveau de qualité supérieure du produit qui est distingué. L'ail est connu depuis des siècles pour ses vertus thérapeutiques et gustatives. En lune descendante, planter en pleine terre, si le sol n’est pas gelé de novembre à mars (selon les régions). Plantation en pleine terre: culture d’automne : octobre-novembre, culture de printemps : mars-juin. Kheops fit graver une gousse d’ail au sommet de la pyramide de Gizeh. Il suffit d'enfoncer légèrement le caïeux en terre, la partie plate (celle qui était accrochée au reste de la tête) vers le bas, et la pointe vers le haut. https://au-potager-bio.com/planter-de-lail-au-potager-conseils-de-culture Jeudi 27 mai 2021 — Nous fêtons les Augustin, Ildevert, Le 26/05/2021 à 21:23 : Une fois le cordeau tendu former les trous de plantation à l’aide d’un couteau à … La récolte se déroule au mois de juillet lorsque les feuilles tubulaires fanent. Comment planter l’ail ? On peut également bien le conserver à condition de le maintenir dans une pièce chaude et sèche, comme la cuisine. Après quelques jours de séchages, les échalotes se conservent parfaitement à l’abri de la lumière et de l’humidité durant de très nombreux mois (souvent jusqu’au mois de mai de l’année suivante), sans aucun traitement antigerminatif. Petit exploitant sur le canton de Lautrec, nous venons régulièrement à votre rencontre à l’occasion de foires ou de salons gastronomique. Seuls les caïeux situés sur le pourtour de la tête d'ail sont suffisamment forts et développés pour être plantés. Allium sativum • Allium commun, Ail Pour les articles homonymes, voir Ail . De plus à la saison, de novembre à février, vous pouvez également acheter de l’ail rose de semence. Il est idéal pour récolter tôt et pour consommer en vert. Chaque étiquette mentionne le nom du producteur (dans notre cas Marty Sébastien) le calibre des têtes d’ail les logos IGP et label rouge, le numéro unique de traçabilité ainsi que les coordonnées du syndicat de défense de l’ail rose de Lautrec. Type de produit : plante potagère à bulbes de type Allium sativum Inscrit depuis près de 50 ans dans une démarche qualitative, notamment au travers d’un label rouge et d’une IGP, l’ail rose de Lautrec est aujourd’hui un des fleurons de la gastronomie française. Retrouvez dans notre boutique en ligne différents conditionnements d’ail rose de Lautrec. Avant tout, préférez l’achat d’ail certifié indemnes de nématodes et de virose. L’ail blanc et l’ail violet se plantent à l’automne tandis que l’ail rose se plante au printemps. Les deux premiers donneront un très bon rendement alors que l’ail rose donnera des gousses et caïeux plus petits mais qui se conserveront plus longtemps. Début juin l’ail précoce nouveau arrive. Dès le mois de mai, l’ail se récolte en vert. 8 millimètres d'eau chez marijoetdan (51), Apéro Jazz – White party Déjà égrainés, prêts à planter, vous ne pourrez plus louper votre plantation d’ail. 2 membres ont planté des ails rose de Lautrec en février. Ainsi l’ail rose de la Lautrecoise accompagnera sainement tout vos plats et préparations, que ce soit d’une simple soupe à l’ail à un produit plus raffiné comme l’ail noir. Pour l’ail rose De Lautrec 2021 rendez vous fin juillet. Filet de 250 grammes. Avis client : 6 avis. Sur l'exploitation (téléphoner avant de s'y rendre): - Yannick Garibal - https://www.mon-jardin-potager.com/guide-pratique/culture-ail Rustique: moins productive mais plus résistante au froid que Messidrome. Depuis lors, l'Ail Rose de Lautrec Label Rouge est produit dans le respect d'un cahier des charges strict et avec le souci de … Les conseils communautaires des membres jardiniers pour connaître le meilleur moment pour On peut aussi planter plus serré pour la production d'aillets dont l'arrachage précoce éclaircira la plantation destinée à une récolte plus tardive. Cet Ail rose de Lautrec est protégé par le Label Rouge créé en 1960 par la loi d’orientation agricole. Contrairement à l'Ail de Lautrec, l'Ail d'Auvergne ne possède pas de baton en son centre. L’ail rose se plante à partir de fin janvier. L'ail est une plante à bulbes comestibles que l'on peut planter partout en France. : “En France, l’ancienne réglementation applicable datant de. Plantez les caïeux à 3 cm de profondeur, pointe en haut, espacés d'environ 10 cm, sur des rangs distants de 30 cm. L'Ail d'Auvergne est un ail rose de printemps de type II, on commence à le planter début janvier jusqu'à fin février, pour le récolter aux environs de la deuxième quinzaine de juillet. Cet ail qui fait la fierté et la renommée de tout un terroir se compose d’une dizaine de gousses légèrement rosées, assemblées en couronne autour d’une tige rigide. Pour l’ail rose De Lautrec 2021 rendez vous fin juillet. Reference : 7622. à Ouzouer sur trezee (45, France), Travaux au jardin Difficile de nommer cette nouvelle plante échalote et pourtant…. Variété régénérée indemne du virus OYDV. Les tresses de un kilogramme ont un calibre de 50/70 mm, alors que celui des grappes de 500 grammes est de 45/60 mm. Compter 200 g pour 5 m linéaires environ, espacement des caieux 15x30 cm. On peut planter l’ail à la fin de l’automne (l'ail est alors plus productif) ou au début du printemps (l'ail se conserve mieux). Le principe de la plantation reste le même. Ce sont les Romains qui l’introduisent en Europe de … Crédit : Sébastien MARTY - Crédit photo : Sébastien Marty - Stéphane Delzongle - Crédit logo : Marion Jouffroy -, Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur l’. Tendez ensuite un cordeau pour tracer les rangs distants de 25 cm. Effectuer les préparatifs Trouvez quand il faut planter l'ail dans votre région. Avec 171 ha (150 ha certifiés et 21 ha en conversion), la production C’est une plante vivace et assez rustique, peu sensible aux maladies, qui ne nécessite pas de traitement particulier. La production régionale est fortement engagée dans les démarches sous Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine (SIQO) : Ail blanc de Lomagne IGP, Ail rose de Lautrec Label Rouge et IGP, Ail violet de Cadours AOP. Dans un sol léger et bien drainé tirer un cordeau entre deux piquets pour former une ligne droite. Quand faut-il planter les ails rose de Lautrec ? 40/55. Dans l’Antiquité, les ouvriers égyptiens l’utilisaient pour ses vertus stimulantes. De plus nous vous garantissons l’absence de produits antigerminatifs sur notre ail rose et ceci quelque soit la période de l’année. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait. Bien adapté aux conditions rigoureuses avec un très bon rendement. La couleur est visible à travers la dernière tunique une fois que les autres enveloppes ont été pelées. L'ail blanc peut se planter à l'automne et l'ai... Retrouvez en vidéo nos conseils pour savoir quand planter de l'ail au potager et les bons gestes à effectuer. L’échalote (Allium cepa) traditionnelle se plante à la main durant les mois de novembre à février. En 1966, l'Ail Rose de Lautrec fut l'un des tous premiers produits agricoles à bénéficier de cette reconnaissance offcielle créée en 1960. Plombage de la culture d'ail au sommet d'une butte avec un râteau Dans les terrains qui se ressuient mal, on plante sur des billons d'une dizaine de centimètres de hauteur. La plantation de l’ail en automne ou au printemps : Nivelez le sol avec un croc ou un râteau pour briser les mottes. Pour se développer, les caïeux ont besoin de froid et c’est la raison pour laquelle il est conseillé de planter l’ail 'Rose de Lautrec' en automne, d’octobre à novembre. L’ail rose de Lautrec est une variété d’ail rose typique du Tarn. Planter ceux du pourtour la pointe sèche à fleur de terre.   16°C chez Luke (15), Le 24/05/2021 : Chaque étiquette mentionne le nom du producteur (dans notre cas Marty Sébastien) le calibre des têtes d’ail les logos IGP et label rouge, le numéro unique de traçabilité ainsi que les coordonnées du syndicat de défense de l’ail rose de Lautrec.